主料:
排骨，
300g，
海带，
300g，
苦瓜，
半个
辅料:
葱适量，
姜适量，
玉竹适量，
麦冬适量，
枸杞适量，
料酒适量，
陈皮适量苦瓜排骨海带汤的做法步骤
1.先将葱、姜片、玉竹、麦冬、枸杞等适量放入锅中。
2.腔骨300克焯水，捞入砂锅内。
3.海带烧开洗干净切块，苦瓜用盐腌半小时后洗掉盐，陈皮泡10分钟后捞出，如皮上有白色的苦筋要刮去，不然会影响汤味。
4.焯水后的腔骨和海带放入锅中倒入半碗料酒，满砂锅水大火烧开后，改小火炖1小时。苦瓜洗净盐与陈皮一起放入小火煮20分钟即可。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 排骨
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